Gosto da palavra inglesa giveaway, que é a normalmente utilizada “nestes casos”. Procurei uma portuguesa, mas a verdade é que nenhuma me enche as medidas...
14 de dezembro de 2012
oferta - oferenda - prenda - presente - miminho - ... versão 2
Gosto da palavra inglesa giveaway, que é a normalmente utilizada “nestes casos”. Procurei uma portuguesa, mas a verdade é que nenhuma me enche as medidas...
1 de dezembro de 2011
Natal
18 de janeiro de 2011
188 - Fazer velas com óleo de cozinha usado
25 de dezembro de 2009
55 - Fazer o prato vegetariano de almoço de Natal só com produtos nacionais e da época
Rolos de Couve (há lá coisa mais portuguesa!)
(cozinhados por mim, em casa da minha mãe, em Vila Meã, Amarante)
tempo de preparação: 40 minutos
tempo total de cozedura: 30 minutos
porções: 6
- 6 folhas grandes de couve (penca, de Vila Meã)
recheio
- 2 colheres de chá de azeite (caseiro, de Trás-os-Montes);
- 4 cebolas bem picadas (de agricultura biológica, do quintal da minha mãe);
- 1 dente de alho esmagado (da mesma proveniência das cebolas);
- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate (nada de concentrado: molho de tomate, caseiro, feito, no verão, com tomates biológicos em... Vila Meã);
- 75 g de corintos (portugueses, mas não sei de onde);
- 2 colheres de amêndoas lascadas (portuguesas, de Trás-os-Montes);
- 1 colher de chá de sementes de cominhos (não sei a proveniência, estão num frasco sem etiqueta);
- 1/2 colher de chá de canela em pó (não sei a proveniência, mas não deve ser portuguesa);
- 2 colheres de sopa de salsa finamente picada (biológica, apanhada na altura);
- 470g de arroz longo cozido (bem português!);
- 250ml de caldo de legumes (feito no momento, com legumes caseiros e biológicos).
molho de iogurte
- 185g de iogurte natural (da Longavida);
- 1 colher de chá de cominhos moídos (não sei...);
- 1 colher de sopa de hortelã finamente picada ("selvagem", apanhada na altura).
1 - Aqueça previamente o forno a 190ºC. Unte um prato fundo de ir ao forno com manteiga derretida ou óleo (usei azeite).
2 - Em água a ferver (juntei sal), escalde as folhas de couve durante 10 segundos ou até ficarem macias e maleáveis. Escorra, retire o talo das folhas e reserve.
3 - Para fazer o recheio: aqueça o azeite num tacho grande, junte a cebola e o alho e cozinhe em lume brando durante 30 segundos (que precisão...). Adicione o concentrado (molho) de tomate, as passas de corinto, canela, salsa e arroz, mexendo até estar tudo bem combinado. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
4 - Coloque 3 colheres de sopa do recheio na borda de uma folha de couve. Enrole a folha, dobrando as extremidades. Repita este processo com as restantes folhas e recheio. Coloque os rolos, com a dobra virada para baixo, no prato de ir ao forno e regue com o caldo. Em cima dos rolos coloque um prato de ir ao forno invertido para evitar que se desmanchem (não coloquei e não fez falta). Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 20-25 minutos ou até os rolos estarem bem quentes.
5 - Para fazer o molho de iogurte: misture o iogurte com os cominhos e a hortelã. Sirva a acompanhar os rolos de couve, frios ou quentes (quentes, frios não são tão bons). O molho de iogurte deve ser feito na hora de servir.
in
O livro essencial da cozinha vegetariana
Susan Tomnay (direcção) - Murdoch Books
Könemann
Colónia, 2000
Hum!!! Ficaram muito bons! E, tirando os condimentos (a lembrar o Oriente...), com ingredientes portugueses e os frescos da época e biológicos! Vou ter que repetir fora desta farta época natalícia, para apreciar melhor...
24 de dezembro de 2009
54 - Juntar cartões a explicar o porquê das prendas “verdes”

22 de dezembro de 2009
52 - Embrulhar as prendas com papel usado e/ou reutilizado
Vou reutilizar sacos (tapando as marcas com colagens) nalgumas prendas, mas a maioria - as da minha família - vão ser embrulhadas no papel castanho.
Como vão ser entregues todas na noite de Natal - pelo Pai Natal - costumo embrulhá-las todas da mesma maneira, para serem facilmente identificadas com um determinado Pai Natal, sem serem necessárias etiquetas...
Tenho imenso deste papel castanho. Vinha, no interior duma série de encomendas que recebi, a proteger as coisas (substituíndo o esferovite!). Daí o seu aspecto amarrotado.
Uso o cordel ou o fitilho para prender os embrulhos e os guaches, o carimbo e as flores para fazer os enfeites!
Para quem tiver tecidos, encontrei um sítio com ideias engraçadas, embora com padrões nada giros...
21 de dezembro de 2009
51 - Não comprar fitas de materiais plásticos
Todos os anos guardo, na noite de Natal, fitas, laços e afins, de vários materiais, para usar durante o ano e até no Natal seguinte. Tenho um saquinho cheio delas e reutilizá-las parece-me melhor do que deitá-las fora.

20 de dezembro de 2009
50 - Deixar de comprar velas de parafina, optar pelas de cera de abelha ou à base de soja
Não sendo de parafina, podem ser feitas com cera de abelha ou óleos vegetais (soja, palma). Estas últimas ardem mais lentamente e não aquecem tanto como as de parafina, o que significa que duram mais tempo (até 50% mais) e libertam melhor os aromas. São ainda solúveis na água, o que é bom no caso de caírem e sujarem alguma coisa.

Há uma empresa japonesa que comercializa velas que, além de serem feitas com óleo usado, reutilizam e reciclam vidro, para os recipientes. Mas vêm do Japão...
E mais recente, e portuguesa, uma empresa, a oon que está a desenvolver uma pequena máquina que nos permitirá fazer, em casa, as nossas velas de óleo usado! Nesta época natalícia, comercializam umas velas feitas por eles (um pouco caras), mas, tendo em conta que estava previsto para este ano o lançamento da tal máquina, já não deve demorar muito (quanto custará?).
16 de dezembro de 2009
46 - Fazer os cartões de boas festas com materiais amigos do ambiente
12 de dezembro de 2009
42 - Escolher, para oferecer, prendas “verdes”
- kit sapatos - sabia que a graxa tradicional faz mal ao ambiente?
- a sobrescrição de uma revista de ambiente ou de defesa animal;
- lápis e cadernos reciclados;
- pequenos vasos com cactos coloridos;
- carregador de baterias solar;
- floreira de ervas aromáticas;
- um cabaz gourmet ecológico: com produtos orgânicos e de comércio justo (chás, cafés, chocolates, azeite, conservas, vinhos, compotas, ...);
- um cabaz com produtos de beleza naturais;
- malas recicladas: há umas muito giras feitas de lonas usadas;
- candeeiros de presença, de exterior, a energia solar;

8 de dezembro de 2009
38 - Pedir que me ofereçam presentes “amigos do ambiente”
Desde crianças que eu e os meus irmãos escrevemos, no início do mês de Dezembro uma carta - cada um a sua - ao Pai Natal, colocando-as depois na nossa caixa do correio onde ele, ou um dos seus ajudantes, as vinha buscar (deliciosa ingenuidade infantil). E digo escrevemos porque continuamos a fazê-lo, numa tradição familiar cheia de ternura, embora às vezes a carta seja electrónica...

Esta é a minha carta deste ano:
Querido Pai Natal,
Este ano não te vou pedir nada em específico.
Este ano quero lançar-te um desafio. Quando escolheres os meus presentes (e já agora os das outras pessoas também) pensa “verde”! Eu explico-te melhor: sei que na Lapónia vives em perfeita harmonia com a natureza e até te deslocas num veículo ecológico (e tratas muito bem as renas) mas, infelizmente, nem em todo lado é assim.
Podes ajudar oferecendo presentes que contribuam para melhorar o impacto de quem os recebe no meio ambiente. Presentes que sejam ecológicos (reciclados, biodegradáveis), não impliquem exploração animal, não tenham na sua composição elementos perigosos para a saúde e o ambiente e cuja produção, de preferência do país de origem de quem os recebe, não advenha da exploração de mão-de-obra.
Pode dar um bocadinho mais de trabalho mas nada que alguém com a tua experiência não consiga resolver.
E vais ver que compensa: pelo menos eu vou adorar!
Beijinhos da Ema
2 de dezembro de 2009
32 - Reutilizar e reciclar os enfeites de Natal
... e fazer umas que aprendi com a minha priminha Beatriz, um origami bem simples mas que faz um efeito bonito:
Mais ideias, aproveitando "lixo":
com botões e com caricas (também se pode fazer com cápsulas nespresso)


e mais não faltará, é só dar asas à imaginação!
1 de dezembro de 2009
31 - Não comprar árvore de Natal, reutilizar a artificial


